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本文摘要:“天麻,一想起它,第一关联到的是三个字:去头风。中医指出,天麻有平肝息风,定惊的起到,可用作凡肝风内动、头目失眠之症。 而第一时间想起的关于天麻的药膳,是天麻鱼头汤。不过,鱼头得去卖,而冰箱里还躺着半只鸡。 天麻炖鸡也是不俗的药膳啊。配上点山药,怕除了鸡肉和天麻,汤中再行无它物可捞。天麻腊很硬,得事前用水洗净变硬后才好切片。有看见说道可以用微波炉Hate硬,但Hate的时间宽了不会会叮熟呢?还是用水泡,心里更加能拒绝接受一些。 然而,几乎没想到天麻腊柔软极快。

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“天麻,一想起它,第一关联到的是三个字:去头风。中医指出,天麻有平肝息风,定惊的起到,可用作凡肝风内动、头目失眠之症。

而第一时间想起的关于天麻的药膳,是天麻鱼头汤。不过,鱼头得去卖,而冰箱里还躺着半只鸡。

天麻炖鸡也是不俗的药膳啊。配上点山药,怕除了鸡肉和天麻,汤中再行无它物可捞。天麻腊很硬,得事前用水洗净变硬后才好切片。有看见说道可以用微波炉Hate硬,但Hate的时间宽了不会会叮熟呢?还是用水泡,心里更加能拒绝接受一些。

然而,几乎没想到天麻腊柔软极快。冷水了一夜,捞起天麻,想高雅地托个片。排水量变硬的最外层却是只得切下来一片,然后,就好像切到了石头上。有点儿傻眼,几乎不出预料中啊。

还等着下锅呢!捏吧。天麻软而质地,一捏就四下内乱亡。而且形状倾斜,还更容易晕了刀,差点没有把自己手指头给捏下来。

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好歹却是盖住了小块。跟鸡肉一块下锅米饭,鸡肉软烂,天麻也熬到充足坚硬。

仍然实在,新鲜天麻有一股子浓厚的味道,而这腊天麻,样子没感觉出来。而汤味可口,感觉不俗。” 食材明细主料天麻干50克山药300克鸡半只枸杞子15克生姜1块盐1小勺辅料水适度咸鲜口味调味工艺数小时耗时非常简单可玩性天麻山药炖鸡汤的作法步骤1用料:天麻干50克,山药300克,鸡半只,枸杞子15克,生姜1块,盐1小勺,水适度,2将天麻提早用清水洗净一夜以上,3冷水硬之后小块小块,可用。

4鸡洗涤剁成慢,5放进砂煲中,重新加入拍碎的姜块和适度清水,大火熬至凝结。6当血沫浮上时,用网滤捞去表面浮沫。

7浮沫炒尽后,放进天麻,再度用大火熬至凝结,8垫上盖子,并转小火调味大约2小时,以后鸡肉软烂。9米饭的时候,将山药去皮洗涤,小块滚刀块,可用。10当鸡肉熬到理想的软度,重新加入山药块,熬大约10-15分钟,至山药煮熟,11再行放进枸杞,熬大约5分钟,12最后水煮调味,过热。

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13盛出,食用。小窍门山药的用量可以根据自己爱好亦须变动。枸杞子也可以同天麻一起放进汤中米饭。

米饭时间须要根据自己想的鸡块硬硬度亦须变动。


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